[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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: x, z; j* Z  P! u+ g2 q; ]: L% mwww2.tvboxnow.com材料:     
6 [6 J2 Y* w/ ]/ `7 X" |公仔箱論壇欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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' w7 n( v/ X9 F# _# a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: K2 m2 i+ w2 \4 U' l4 y
調味:     
7 {" c7 I9 C9 k* {www2.tvboxnow.com鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 www2.tvboxnow.com  u$ n1 d" z7 t/ R

1 P6 N! X3 X  o- s' p' mtvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞髀肉）：
$ n+ d/ b9 f% b8 u+ o1 G2 P3 Z黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' E7 i  d- l( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# A" j( [' z  Q2 J+ V( b1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。  u4 U4 c4 d: W" [

  |, p0 d! O) d  s0 N$ B* o$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ Y  y+ N2 D! o/ Y! w

6 D: W/ ?& B9 S3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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