材料:
1 @( I7 C m9 `6 r9 W豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
7 ?5 O! z5 D( `% P; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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B' ?' K7 }( g f: Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)： www2.tvboxnow.com4 g& O' K* }: d+ |$ V; V
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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2 [+ m+ c- ^& l( C% }做法: 1 I6 p* M) ?2 i8 ~2 Z
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。! G- X! k' k; x- v) g, j9 q, g, ]
$ R- L; z+ y y* I) V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。0 ^3 B8 ~: u2 @" `
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* p/ {1 v4 k" O$ Z) v J2 j$ q
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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