[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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! i& ~! }  B2 {材料:     ) [3 D. T8 G  D/ P8 A4 Q: Y
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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- c' K4 e6 s5 G/ Z7 Q6 [2 X調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 2 X5 O4 X/ R; X: N3 F& Y# |4 I
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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6 `* W# N5 o& `0 A+ g- P0 b4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     www2.tvboxnow.com8 r! l5 _4 t( p; z
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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; p* x* J8 U+ a: N( ^- u. W公仔箱論壇2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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8 j* F. x6 J0 x7 e3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。- w9 Z8 W0 E7 j( n8 z% h# j0 M; w
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p8 P3 p! G* _/ @0 v# ?
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