- r( x/ `/ [6 { @3 R" i, Y. S- L材料: $ F8 w8 w: c0 K3 H4 a8 K
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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' B/ B# t- q/ ]' X* _; R( b8 Y6 _公仔箱論壇調味: www2.tvboxnow.com1 Z/ ~. P" W: N: \
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量公仔箱論壇- r3 U4 ]! n& c0 V" }
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: k) V9 y( D% ?" i5 y" y( _
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。公仔箱論壇0 A o: i- e0 g- ^( z% x+ o; ^
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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4 u! H8 n+ G% a3 u- _- N0 |7 I# E4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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, f* _, e3 i0 s3 b! r/ j- }* h$ E5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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