7 H/ d' N! P- }6 b" I8 f. `1 fwww2.tvboxnow.com材料: $ y |! [: S) ]
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味: : e0 S1 e: ?7 `# v3 g& @
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
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6 G* d! S( Y1 W4 o3 l2 c* u公仔箱論壇做法: www2.tvboxnow.com9 W, m6 D8 o& P5 I+ o; l
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。公仔箱論壇) a" I' m1 M0 L
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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4 a1 n a* ?4 {公仔箱論壇3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。公仔箱論壇. o0 p" O3 \, I/ ^
, j6 Z8 p2 w4 m: f( W' C3 f- z T4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb9 @5 L D, a& U& m' L% {
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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