! V r4 g) A* o$ f4 a4 \, i8 f7 t! b公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb- X9 e4 Z1 Z& {. G2 ~
1 隻鴨* T' e5 ~. H! i4 T5 r+ a
1 條(切片)青瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ H/ A0 q4 a0 K0 V
- M& j# L" j% o9 Q1 Owww2.tvboxnow.com調味料2 t8 ^. q6 f# h! j. e8 j1 {0 V
200 克(切碎)小蔥頭. Z# R9 Y3 Y! E$ K& s
3 大匙豆醬
. o0 u9 r! `7 ~) r$ `7 R5 U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖
7 K' W: n; h9 \1 L% N6 M1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 N4 Y% |8 z. i' p1 o* N' F
1 大匙紹興酒
# A/ q5 g% `" K9 T# ?0 I# U1/2 大匙粟粉水/ F& f' B+ N% q. R9 X' n
公仔箱論壇4 O3 a+ W8 ~5 f6 W: {
醃料
1 \4 A- B8 g6 p2 x3 I6 P1 大匙五香粉
( s5 p3 c* m8 M) v1 大匙鹽
" k. s% @* T6 r3 itvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙味精
: u0 q, ?( ~7 i- x4 }tvb now,tvbnow,bttvb1 小匙老抽
' d- c! b. g5 k/ q) o9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙紹興酒
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做法公仔箱論壇 n- |* ]3 y7 o; p, [ ~ n6 |
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 O+ L. } n( n
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
( f0 R1 N7 ~" @" S# e: Y8 m公仔箱論壇3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb% C/ D; i7 j# W
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
! X3 c' f& y; j W% ]- D4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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