[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     ; b0 [. C8 _: `2 y2 _1 U  V
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& ~3 [/ {, K2 @
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, ^# ]& [# B. I$ \% Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' z; e' @  O* D( Z, Q' bwww2.tvboxnow.com1.豬頸肉片與醃料拌勻。0 d9 Z9 B4 n' [

( ], ]( |5 O" ]" l  c" I2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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