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[中式食譜] [夏季開胃消食] 大眼雞苦瓜湯

苦瓜適宜家庭夏季食用,是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| Ctvb now,tvbnow,bttvb# B0 l; C. e5 _
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苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解,能改善體內的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素,經常食用能提高人體免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金雞納霜,能抑製過度興奮的體溫中樞,起到促進飲食、消暑解熱作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; V: k1 a' {4 ?2 S$ E# a) g  g; h
mungmung.org1X:?-y)[#N&`;f:v4 R- Z+ J1 L7 x0 Q1 B4 l  Z/ g5 N
大眼雞魚,也叫木棉魚,學名大眼鯛魚,在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮,一般都不用去掉,煎煮燜烤都非常方便,有這層皮,肉不會散掉。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M
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+ }- e5 U. _5 P7 ptvb now,tvbnow,bttvb這邊用苦瓜煮湯,一般選擇顏色墨綠,粗壯的那一品種,會苦一些,不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃,沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I6 l! U1 d3 i4 ~" q2 R1 ^, U
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材料:大眼雞魚一條400克,苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。
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0 M$ e% k; G, d8 ]4 B. P, f做法::T#p0L#z0z2CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% h: g5 I+ q! @8 E2 P
1、將大眼雞魚去皮,洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J
$ E9 u3 l9 I9 C. G5 A( X" ^  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、苦瓜對切去囊,切厚片。8M:y/~6V6U#G/Fwww2.tvboxnow.com( `  y  B. D6 T% k8 X6 h' }
3、起油鍋,猛火將魚煎至兩面金黃。
& m6 g0 W. G4 g' @公仔箱論壇4、鍋裡加適量的水,加入苦瓜及薑,大火燒開。
. y( ^+ H6 f# c) z* ^* y9 r9 a! wwww2.tvboxnow.com5、燒開後,將材料移至湯鍋,文火煲半小時,加鹽調味就行了。
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