自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%stvb now,tvbnow,bttvb3 A: h2 x8 ^# p7 X& ] B
mungmung.org a4W1d2B9B-o
% |& E4 x# j3 l, I- _tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯* `' k/ \8 d- H4 }& T9 _+ [
準備時間: 15 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* c" Z3 O( c! p5 b" X- N7 [
烹調時間: 3小時 S/ y) g& M4 V' Q6 [) @0 t
分量: 煮成約 2公升雞湯tvb now,tvbnow,bttvb8 `( I1 Z8 ~ W4 k) G
1c5~"k*w+Z4[
7 H; X: p! l& f6 `公仔箱論壇材料：
# C# ]' Q" g+ B- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`tvb now,tvbnow,bttvb" Q- \- J. u7 m/ [& ]
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i公仔箱論壇, v% B3 ~0 O0 J! D3 i
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V
4 I: M0 V' X. @www2.tvboxnow.com- 洋蔥 1個
$ v1 f7 _3 F8 N' N; I. _& k" S* e1 U! z( M. awww2.tvboxnow.com- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
' S5 l/ w7 Q% U! q& A) D- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* ^; C+ K) s1 ?" b1 Y1 B/ @! G
- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z
. c( `' e( T: E/ @2 g) |" Dtvb now,tvbnow,bttvb- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[
" K" k8 \6 B( rwww2.tvboxnow.com
# s6 K8 I" u) V0 N& ^" u" _! h+ [( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! ?) ] `+ L8 ^$ Q; P把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
3 P# ?6 m4 x& v U把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。tvb now,tvbnow,bttvb" [8 y3 w2 U! B1 l9 C! I- p6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 f, {! u% G! G# @( `
溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. b/ \2 ~6 A5 E% K
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
/ Q l, N- O/ a3 \ p& c公仔箱論壇或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 