資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師
. m/ j2 v0 [) _, ?: h- Swww2.tvboxnow.com
# @, J5 U3 x9 q公仔箱論壇每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。公仔箱論壇: j: w3 g2 T! z* z$ |$ p
% m2 {; Y) l7 c1 f5 U 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
) U1 |) V% O, N4 O0 I9 q! Atvb now,tvbnow,bttvb夏日應該吃甚麼？
% y2 L* A5 s! N% F9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？公仔箱論壇6 m: w6 I* ^7 S: A4 m
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
b1 B `3 e* o1 X9 X9 ]" ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。' A- S6 {* q9 U: s [: L( V# I
公仔箱論壇 i9 Z$ _; h2 O8 T
苦瓜
" b6 i; C2 z! M7 O' p& @. stvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
# Q y8 z! g$ a0 H! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! ]- ?$ v- T6 R: Y( {
蓮藕
/ E* \) j8 m) M' `" J h 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
2 L' @# {( D9 o- @7 K
+ l, a& s: ~! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯tvb now,tvbnow,bttvb0 F# g, W& E) J# v$ n
材料（4人量）：1 \* j, P) R8 x: l8 x9 n" Z- b
‧白茅根 150克
, ^$ S4 s) @" V# [‧竹蔗 300克公仔箱論壇( S; F9 a8 H( F4 |) i) l
‧生薏仁40克
' H$ v3 c _- p; x公仔箱論壇‧淮山 75克
4 J! [4 v( q8 r, R4 P/ ktvb now,tvbnow,bttvb‧豬 450克( N9 A) ?7 A$ a) W# C2 v
製法：
; Y5 G3 C" h+ C _: ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。5 X7 q* w: h/ X5 h; L6 y+ q4 U
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
' p( p4 V9 c P- j6 H功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' q! h! V. V) n1 s2 {( o; f
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-5-2 04:51 PM
| 
