[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     www2.tvboxnow.com0 \$ {8 d& P, m$ ~6 [
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段), d# S/ s) f# H0 K2 L4 Q6 @! D

3 Q! L/ Z$ {6 e& L' M: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 X( A3 s! Q: _2 C, m, [+ C
調味:     公仔箱論壇! f" s7 P! E* v3 I* T
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( e7 Y4 P- f8 I- b/ X- [
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做法:     7 E5 G9 O4 K; M- P) d
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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% \' q* z4 J% N3 _" X% B公仔箱論壇3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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; L' x8 b  ]$ C/ U- Etvb now,tvbnow,bttvb4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。公仔箱論壇3 [: {7 y0 Y7 k9 _' P0 ?

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