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[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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材料:     
& J7 S4 q$ k! Z1 j公仔箱論壇春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)公仔箱論壇7 z) X; [- H% L  u# T" C

! V4 w& w1 _7 a3 z6 ~3 c$ Kwww2.tvboxnow.com
. J& O% U/ K& t& m! L調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 W( }3 P9 c) ]$ u) B' F
紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, u# t; E9 ?' C7 }6 [
1.將春雞解凍,清洗後開邊、抹乾,再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘,備用。5 G/ C; ~1 J0 f# R3 z7 ~' k2 X7 s

* c# |! P1 i2 P0 k' R0 X2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁,然後將大部份沙律汁與蔬菜混合,置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟,鋪在蔬菜沙律上。
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0 A9 y3 N  e8 t- I公仔箱論壇4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。公仔箱論壇) K6 `4 W4 @, u1 O6 {5 ^, S
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