[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

nt1972

$ Y6 A1 u8 [1 d
材料:        
: L8 _+ t$ W# [3 b5 v) p海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
" Y. j; |( A( ^  f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com  m9 w) G* o, d2 d
公仔箱論壇7 y7 Y% ~0 g5 w4 G9 \. ^0 v
調味醃料： 3 @- m! ], l4 H* u' y
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許+ w( w/ o8 d- e
+ T3 t! s+ e7 z2 m4 a* f: G& a
/ y9 l/ m: g- U! V
做法:        
% z4 p7 u% Y+ t1 I* }) L6 b1 D1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
+ \& X  H1 N" L) p( g公仔箱論壇
, ?& m$ N) o8 n" v. }8 j/ X( rwww2.tvboxnow.com2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r$ ~0 W) s* W3 H* o8 w

' l7 z9 k: q1 t) o1 Q公仔箱論壇3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。# k% H) n- v7 J

* {) ~) x2 x9 _3 q; ]. w& Jwww2.tvboxnow.com4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
$ r4 r' C$ W9 C( {; v! p6 Q) ?2 K: d& I公仔箱論壇