[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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7 Y& T( D, x/ ~# C$ atvb now,tvbnow,bttvb材料:        
2 P$ |# {) t. `1 O9 _4 R公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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( x2 C) ^  U' @tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
7 R5 P; w1 Q- @炒菜調味料：
$ d' g4 ]- C/ J0 t" otvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
: A7 O5 h0 F, c* Y& f9 E2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& z8 w" K  q2 b& r1 k9 ^; m
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醃料（梅頭肉）： / Z4 i2 D: `6 ]2 [6 A! l
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙3 s2 @" ^3 M: S) P+ B/ j* |

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5 q2 b* W  q# q% b0 s6 \) a* b做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 k: w' K0 F- I$ _- E$ H
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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  U/ f# M/ _4 w( j. \( _  F: xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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