[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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材料:     
' |; Q. W# p* K4 D: W2 R羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料：
) m* L" k# p0 v9 J0 R0 \7 E; mwww2.tvboxnow.com食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半- @6 K7 A  |2 `6 _. Q( z
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# z. B& B2 D+ q, M1 P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
/ i3 W; d! s" ~: m7 W1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 k; M" a+ \7 G7 |2 O
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- p$ ?6 C7 d; Y# u

3 B! l/ |( p1 }* j, r6 U" C3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 h. s  h" s: s% ~4 t5 B# C
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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