[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     www2.tvboxnow.com+ K, B9 d, ]+ D2 \% n2 b
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 L7 N' @* w2 X' \' k

' r  X2 j) `# ?" _  y1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 {( [) k. I+ T2 B
調味醃料（雞）： / N3 X1 t( _2 E2 B: j
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙5 t4 M. H/ L$ ]* n
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做法:     
: b; l0 ^# e, _1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。, M0 Q8 u7 F2 w/ d6 N

& W- `/ l: H" T+ Q2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。