3 U* Z+ t+ [; a1 Z/ m4 u5 i材料:
- O% v) x5 q6 _: z1 W4 |公仔箱論壇脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆; ]1 j9 e) ^* y; N9 E; s J
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調味:
# ^7 d' ?+ l9 o6 _' [3 T; N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇# _* ]( P$ J9 @ n: d& D
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0 U$ f# q4 \, Dwww2.tvboxnow.com醃料（鯇魚片）：
2 \6 @+ j; c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇( s% ~# r* u& C) q# Y# Y/ `
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5 x9 O/ l1 w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1 H9 ` W* [ y; H
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。2 G9 X5 c( Q4 Y% U. J
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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+ L8 P* d T, ?# y, V8 g1 O1 x3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。0 R0 |; r& h: U' e, [- L) v7 Q9 M5 L
3 `$ d; E, F p/ x& B$ y& Q4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% R; j2 p% Z5 |, a I: K
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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