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個人不大喜歡炸物,另一半卻極為喜歡,因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔,而是那個炸槳,是已故媽媽教的秘方,份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的,畢竟也是幾十年前的事了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 o5 ^, |* R5 B+ H
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脆槳很出,茶放了一陣子仍然香脆,幸好做了,否則媽媽的另一名菜又將失傳。公仔箱論壇( S6 r& h7 v8 l2 W5 D
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材料:
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日本蠔
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麵粉.....50g: @. Z- n5 H4 ]/ s' Z! ~! ~5 K( p/ P
粟粉.....2湯匙
$ Y! r0 ?- v) ~5 ^$ Q* z發粉.....1茶匙
, ]1 X6 q/ K0 f5 L* j# B6 s5 n鹽.....半匙
& g: b/ Z6 Y/ _; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....4湯匙
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0 V. [7 w- ~$ i4 y做法:* W" F8 s/ U; s/ L: n' ^2 g
蠔先氽水,盛起澀乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^% x x: g y; }9 k. o
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將粉槳料理拌勻,直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳,放入油鍋中炸至硬身,成金黃色即可。www2.tvboxnow.com( P4 B) n$ m7 m5 B
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' N* l& B* Z' |5 e3 Utvb now,tvbnow,bttvb盛起,用廚紙吸乾油份,待涼變脆即可享用。
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