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材料：. y: z3 _. `8 i& [8 k
牛肉片 150g白菜仔 www2.tvboxnow.com. a6 q5 w! \5 h1 h% U6 S
薑茸 半湯匙
2 G* Z3 E* u0 x- F+ Z' fwww2.tvboxnow.com蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# \/ E) P, Z0 ?" k& q1 z* `
薑片 2塊
/ M; C+ Y6 P- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒www2.tvboxnow.com7 @- x* Z+ l( ^& w
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" D+ g" j& ?+ Q' Zwww2.tvboxnow.com牛肉片醃料：
# G7 j; _- X3 }) l! J% N$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）
- P9 d4 [+ K; i: Z糖 1茶匙
3 t5 }8 n7 ^8 Y/ J4 S- T( j生粉 1茶匙www2.tvboxnow.com, _! {7 I- ~( B0 ?3 K
生抽 1茶匙
! d. p3 [$ i* N/ o: A+ q公仔箱論壇胡椒粉 少許
0 e# T- m% l( k& ]& V5 {www2.tvboxnow.com麻油 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 `6 p: g8 N
生油 半茶匙
- L. ?+ |) b1 s9 Stvb now,tvbnow,bttvb; s& D/ R# o% k- A2 @
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菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb% N7 f; b% ~% J4 T# Y/ A6 [- S
雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）# I7 F) c! Z5 p( d" R
生粉 2茶匙; Z9 C! O" q& k3 B+ \% O
水 2湯匙
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4 D9 _6 Q* |/ M, C" e8 I, J% Q- ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r c! O( ^4 h4 A6 R8 t
做法：
) [5 z3 c) }. y1 L1 E2 x/ S) _' Rwww2.tvboxnow.com1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；公仔箱論壇; f5 e$ e- y' I! R0 q! c& O: O
6 r) `* O3 ]# o/ m( O; L* Twww2.tvboxnow.com2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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$ \: o4 D3 G# i* i/ ?公仔箱論壇3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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: [3 T+ t v. ]4 |/ btvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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" ^% l8 R) e5 k2 t1 n6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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