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材料: 公仔箱論壇1 }+ } c" {0 R6 S) l: s
芋頭100克(去皮、切幼條)、梅頭肉100克(切絲)、韭菜或韭菜花80克(切段)、紅蘿蔔80克(切絲)、蒜頭1粒(切片)
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1 ^$ H, |4 S: j# W" dtvb now,tvbnow,bttvb調味料: 公仔箱論壇0 }9 z8 |2 [' _, h6 A% V4 V
馬拉盞(蝦膏)1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙 & I9 C3 E; O$ b. w+ L
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醃料(梅頭肉):
; ~! A& H# E+ e9 f- n2 ?生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 : Y. n M$ T# @. B
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3 E1 K) v: i0 b公仔箱論壇芡汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: X9 ~' j8 v0 u+ C% U0 i" Y
水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
% [8 e' m: k- I: C公仔箱論壇1. 梅頭肉拌入醃料待用。
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5 W& ^- h0 _; c+ e6 ~2. 芋頭略略吹乾,放入油鑊以中慢火內炸透,取出。
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片,加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻;加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合,埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 {0 N# G& F6 j, w
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4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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