V% r. n; c( dtvb now,tvbnow,bttvb材料: % V& @3 ~1 l% S" k
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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調味: www2.tvboxnow.com! e$ p: ~* I5 `6 c, }. ?6 c% G0 Z2 U
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙www2.tvboxnow.com6 G' V3 [3 }+ }( m) Q
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做法: 公仔箱論壇3 {6 ~' r; ]0 A9 Y
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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) S) p9 U! r5 J2 B& ^2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。! h$ E i5 d6 }) C5 e {
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: H: H! }1 q e8 q+ E
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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