這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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6 [0 \9 T' T8 n; m+ a$ y) i材料~
, O, V" c* {" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊 www2.tvboxnow.com7 f) A, |3 C# g& b
菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& z9 k; D" ^; m2 k' B
雞蛋 2隻 % Y6 A% i( m* j: [
Ricotta芝士 450克 www2.tvboxnow.com- ?2 B( M2 F/ Z, r% T
Parmigiano芝士粉 50克
+ ], u9 r. ]7 R3 d2 r& N鹽及胡椒粉 少許
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公仔箱論壇7 d' K( R- F; F r8 L6 p
做法~
# R4 s0 w) N2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用www2.tvboxnow.com$ ?7 E* n6 W1 S+ {" p' j) R( R- R
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度tvb now,tvbnow,bttvb' L7 ]% D% n5 A* Y+ P* B! X& t& g2 H
, n* j( O {' Otvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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7 d: N$ d# s% m8 j; Stvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯$ T% ] s/ ?+ f( J$ a
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( f$ e/ z8 k3 l3 C: R, k6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb1 k! l8 X) g! u4 ~' b
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0 H5 ]1 }1 r7 i8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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