這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！) @: L- T2 G7 q6 G' w
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材料~ , l& e' q$ [1 @ L
圓形酥皮 2塊 7 n0 h4 l7 Z' `; b
菠菜葉 850克
. I0 [8 y3 g0 O: z- _ U" K# Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
& t- s$ c2 U1 X+ c& i9 m公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% }! [6 x; T2 C7 Y! L; K
Parmigiano芝士粉 50克 & C. }9 \% c8 \6 Y, M+ \
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇" Q. \; O K4 m; H7 i# k. D
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! u/ ]5 c, ^$ M9 k0 F* k, x做法~
9 r. |: N/ o: v( ?1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用" F2 R8 O6 ]% T5 r( [
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb! [. A% Y9 ~4 D
/ _( ]7 R5 K0 k: a. K. z3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( i( y/ w p* c) D
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯$ ~5 a; P, p& N+ X
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. }1 b9 P* J! u/ \9 A# h0 M% {公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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3 L, B8 b% h swww2.tvboxnow.com7) 然後每份向同一方向90度轉
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S) f3 b4 h& _, [. m; ?, p$ | {# b6 |公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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