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材料:
7 }; f0 V: h. {0 i, F1 Dtvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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$ W5 S6 n! t7 F& A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z" {" H& S+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（腩排）： " J6 a9 A6 S9 D) e+ D+ n
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
5 R, z+ C! W; D5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# P* [8 u3 ?2 J* A/ e1 y7 N$ j) ]
5 h) G3 G. ]8 R) `9 Z \公仔箱論壇做法:
& t0 o3 o9 H( I7 S$ n1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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* z: U: ]/ M: p2 _$ t6 H2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。' X4 W- _! g& d+ J" \1 p
: x1 J; [4 K- z) e2 g ltvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。& [% x& T# B* x+ @$ E- r
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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