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, z$ b) p7 H2 wtvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& Q. Q# Q' f
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蔥油黑枝竹公仔箱論壇6 p& K6 ^0 \, D! s# V
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 _% Q, H. u* p
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# C+ _/ f7 b1 l2 d! \: {客娘紅糟肉tvb now,tvbnow,bttvb& }7 r3 w* {, l A3 X1 e4 J+ H1 k+ y
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* L, T% L x+ y: y$ j8 N
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五指毛桃燉自家雞( x4 h# h. i6 _, x+ A! {
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。公仔箱論壇0 O3 p9 M. u' D. Z( O. o; l$ \
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9 z6 B% M ^" x7 ytvb now,tvbnow,bttvb五華梅菜卷
9 E' z; h* P. Z* [公仔箱論壇是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
7 f# n4 N7 n8 S; m0 N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com$ i7 @5 h* M% l3 Z1 o
. [# u4 y u5 y4 C9 j/ a2 ktvb now,tvbnow,bttvb梅洲手撕鹽焗雞
R$ M& O1 } T/ D- A- qtvb now,tvbnow,bttvb這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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: Z( p1 p6 Y+ K0 q2 d5 q娘酒煮雞
) _, N) J; y6 A) T7 ~- Q- v! ~8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I. Q. ~4 I! a9 |公仔箱論壇客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 \4 g' N/ R) D' Q% X0 a
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豬手煲
6 y9 ]" ? S. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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5 ?, H! ~( w' D% \" P& w& X這就是臘雞公仔箱論壇" H- p+ n' _+ H1 l. l" b$ r+ E
梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇 p' g& f/ X% ?" u6 T
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家
# d. p1 y3 w: O. [ I據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。! E% e- j* _5 d) R. q* a
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河源蒸米粉
2 I* B2 @: y0 c" M大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。* m* |5 t/ w* ^' r3 E
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2 r: k( t+ F. J( C9 }' j. C最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：
+ g* j7 X% L& U3 Y. B, J公仔箱論壇 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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