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* X( f- T w: h" u( Z' d* \9 V+ z0 m公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, K: V2 F; v" X- ]9 n
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蔥油黑枝竹% D' g, t3 u* {$ o- o$ N) z; f9 Z" i
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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# ]2 ^$ W$ ?. lwww2.tvboxnow.com客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( v1 b) o W( Z0 ?6 q
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。www2.tvboxnow.com! G* k+ q0 y$ L* D6 K
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1 G* P/ @. z8 A! E8 L9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃燉自家雞
0 c8 R& t8 I# o2 z4 Q; |五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。www2.tvboxnow.com" d9 b9 H* m2 j& W( u' ^# M. b
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五華梅菜卷
% ]: B) `/ v3 ?1 x+ g' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 v4 k7 x# K+ Z; b
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梅洲手撕鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb p. |$ f, Z: g8 j- k) [ m; f
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。www2.tvboxnow.com( p7 p% V0 u& G! ^. o& Q
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娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# V. ]; I7 W X) y: Q+ m2 p
! z. }! {! w% K. E公仔箱論壇客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲
6 h1 X# l0 D! Q/ Uwww2.tvboxnow.com豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。( {- c4 A4 ?9 R; E
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這就是臘雞
' x& @ p: i$ V! E梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇$ R# N. n1 V7 z1 k5 |+ [/ y
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇! V: u. D# b2 u8 U$ s
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% D! r% S I9 H, U+ Stvb now,tvbnow,bttvb福圓客家
; V: k; R4 f& Q' |4 _0 h據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉
3 y0 z% F; D8 Bwww2.tvboxnow.com大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。公仔箱論壇& l- s) H9 ~$ `3 R, \0 H
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1 F! z. t* }! L4 [: Z餐廳資料：tvb now,tvbnow,bttvb: x: h3 ?7 R+ o9 Q
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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