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材料:
( t+ o2 n0 s- W5 E公仔箱論壇牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ O# b: ]& b
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
' e( ~- f& {6 \9 m1 H- Vwww2.tvboxnow.com水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 7 W3 q" y& Z8 `) C; Q
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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9 t5 X7 T) u" r3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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; y& [( |; A6 Cwww2.tvboxnow.com4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。% Z: Z9 j0 N$ |& G
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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