1 v! B- R9 U+ [. W0 y! u" N材料:
) f5 P5 f4 v% S- R- E: u公仔箱論壇腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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" s+ N: o! V& }/ c% Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
5 W- Y N) T4 k3 B7 N清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法:
" ? V3 _8 e( m7 y6 g1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。公仔箱論壇5 i5 Y. }0 ^2 |6 ?0 }" V' @
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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) {" x3 h* D) |4 N3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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