[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
( w) S3 j  O0 o( L" W公仔箱論壇牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb. n0 H$ }  x% s$ Q4 l3 U9 N3 K
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 u0 q7 H! o2 y  R& H  i1 g
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) J  R9 Y# C7 d) l) e! W/ bwww2.tvboxnow.com做法:
. {0 H' S7 ^6 h. N9 e" S* k/ `/ J1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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1 B& x& T$ ?1 A  ?7 h8 O3 y. {: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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( P( {4 Q& W5 H- E$ E7 n公仔箱論壇3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。6 u. }. v$ v1 L8 c1 k; c6 Q

! ^. Q( K9 @& Q- a( B+ L5 }: F6 P4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。4 ~; H5 ?- m# w1 z" m9 L0 Q4 t
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。