花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# G2 R/ i5 Q: ^4 B y" H% F
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
1 h) b( ] I" l: d& qwww2.tvboxnow.com研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：www2.tvboxnow.com: [) t; x. J6 @8 x4 `, k- Y
1.奶油花椰菜湯公仔箱論壇- m: P' ]" @7 M
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。www2.tvboxnow.com; _ A6 A1 @( ~2 K q/ t* ^
調料：鹽、胡椒、雞湯。
6 K+ V) v2 u5 t( nwww2.tvboxnow.com(1) 花椰菜去根，切成塊。
3 U( t! t& r) d% Z1 ](2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。4 l) e5 C4 [7 A9 h" p
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。www2.tvboxnow.com% t8 d0 I1 P g# z$ Z: D
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
( `3 \4 o0 z* u+ Z+ ?$ t* [" j" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
0 o' y3 h1 j, b! u5 @- x2. 花椰菜炒蝦仁
1 k5 @: C$ s8 z" c公仔箱論壇原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。+ V4 a7 P! l% i9 \' V& \
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
# d- f. y: ]5 n7 U8 E' j(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。3 F& Y- Q3 ]9 P5 T
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
1 b P/ }1 T1 p. M6 {tvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。7 S! \8 P: n7 V( ^4 Y
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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