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$ N5 d8 L: `# b4 v! e# }www2.tvboxnow.com雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: P Q% d$ D' S! E, |" y$ `0 a
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翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
1 |: d& o. K n H3 ^* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' @3 L7 p( R1 C( t; O4 e
燒雞翼，有誰不愛吃?www2.tvboxnow.com7 V. X/ D% P2 @0 j# e& S
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
, w, n: D1 M. Y' Y* s# N" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
: Z9 Z, J6 Z! L7 T) |www2.tvboxnow.com雞翼 30隻 (約2磅半)公仔箱論壇* P( E5 q7 l6 ]3 |1 t6 n
蜜糖 適量 公仔箱論壇- f$ ~! M' h9 Y! P. L2 G5 _' p
醃料:
7 n' |% w4 g5 c0 ^6 x, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 4湯匙/ c, e" M# n+ ~5 c
糖 4茶匙
% {& ~$ H X# e$ k/ X/ Z, d& ~紹興酒 2茶匙' ?8 t3 U! q4 x ~# P
胡椒粉 少許
7 p4 R( s7 N" bwww2.tvboxnow.com蜜糖 2湯匙 (後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. v0 q/ t0 {3 `/ {( }
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做法:www2.tvboxnow.com% j" z3 t' A' Q7 o
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 f5 i+ G) \1 G Y* R; T' [
# A* q$ e8 g- `( T( ?6 l6 |- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
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8 E& n0 b% {5 O1 c( @# q+ o4 P5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 Q' ^2 E g8 Q
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**小小貼士**
7 G) o) \4 I1 N: {0 G; M9 V- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。* A. m/ `! d: p$ N/ c& q' k- b7 H
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- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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