3 `, W2 E! o5 e; x* H6 [& Q開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 M3 H X( R4 ~0 i9 L- h% `' G
9 B2 `" P- v8 M4 A$ ^- A公仔箱論壇
, J) |! y2 k: l公仔箱論壇去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。www2.tvboxnow.com! L( j8 F+ f% t. I: l
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。5 w* O$ {# g. L7 w9 w# J
公仔箱論壇6 T! K' g" r# W5 n: v( b. e) M
靚炭效果皮脆肉嫩
; u' `1 ?9 l3 Q% \* n0 Zwww2.tvboxnow.com原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。
0 ]- b; P0 M2 Q4 ? H3 O& o# u# v1 `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y" R Z8 \4 e4 p公仔箱論壇炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* L3 K* |# C5 E' i4 f
7 R: |2 B6 B. |0 d1 w+ @2 E
 公仔箱論壇: R. ?8 ?% G5 r/ w0 f! `6 V, b5 Z
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
8 x+ D6 A% g- w8 q: S6 W: @1 H7 S
; m Q z' ?# v; i, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com' M6 D% _" [9 L; A
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。
. k6 F: D: a% m1 r公仔箱論壇
8 g$ [4 N( h2 a1 x1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( G7 s- P d& |2 G8 D) V0 ?+ L0 Ttvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
* ^7 V2 i% u7 e4 V9 I公仔箱論壇; I, V6 N7 n, T, O1 \- Z
6 U+ i0 E! \. G7 |! I$ Twww2.tvboxnow.com（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。 www2.tvboxnow.com# X$ _! ^0 }% _
) O$ b. j" q/ b8 _9 Z8 O6 d
; r9 S( t2 m, r8 r* Y
. W+ t$ ~+ A" I, f2 OShoku
" l, @6 h/ l ~# _ 地址：淺水灣海灘道The Pulse
# C8 a C: p1 T3 h3 ]4 fwww2.tvboxnow.com平均消費：午市$200、晚市$500
+ J* p% j" z8 K& L* s9 a5 S4 I公仔箱論壇 |
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 