今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。
" h7 j+ `6 E& M2 ?8 k' H4 B
, {% d$ C" ^$ H$ z# X7 @) D |* A7 K公仔箱論壇港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。
6 W6 y4 J8 c x. ?7 D9 |$ o公仔箱論壇2 ?* v0 T) ^2 G
港灣壹號 灣仔港灣道. j; O; M2 t' q( q& S. B0 G
( C ^$ {. G R*八道菜的嘗悅之味，每位$988
, d$ ~$ H2 [* U; t& \7 h明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店
" m0 P: {6 e- f7 w8 Q! w6 k2 jwww2.tvboxnow.com4 j0 y( |) C0 V3 @2 U4 O
9 {$ P' q4 [# Q0 n+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 j7 t. L3 p8 \& R2 V0 R0 ]
4 O; ^1 {4 ?0 S% t! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m$ C8 Y1 y+ D+ D T; {tvb now,tvbnow,bttvb有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。6 t' H" B6 x/ O3 `0 s
公仔箱論壇0 c3 a" `/ V4 T+ l2 C8 K& W
 www2.tvboxnow.com9 b, ]& k8 l: g
香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）
( T0 b+ h: f: f. D' S7 ^) C
3 A* Q3 G6 d; ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 t) n' y. _5 x2 @" N+ |
瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 