長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 w6 {: Q1 j( c
/ F! i& y1 `- t: t
 公仔箱論壇& Z" m$ X- h$ X, X
枱面上有清楚食法說明。
8 v8 J8 r$ i. y7 a4 x7 K, Z7 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& {; X& P3 E7 o/ o* i
- B. q7 L$ d1 p- b c: j* ~& s, U公仔箱論壇叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。公仔箱論壇, i1 q7 }# s9 r& p6 a2 [7 a6 f
1 D5 z g6 R/ e4 o枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。3 i( w1 T7 F5 b; Q6 S8 b
6 a7 N/ C! r& ]+ L4 r5 h6 g海老名沾麵
! L$ Z4 G% {/ _6 J# r5 x2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 