[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         " |4 _$ }  ]" Z
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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: \6 d- J! [% A* r) ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(大花蝦)： www2.tvboxnow.com' ^# b0 v9 Y' \' E' @3 H9 x
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 N4 P! r$ S0 x; z) i
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汁料：
- C% Y- I" K* v2 n0 f公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 L$ C- z* K' I$ \. I

" p9 b4 N$ P4 f; t) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ T; H) Q7 e8 M& l
做法: 公仔箱論壇& m' N; u% [* _' V1 T) U
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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0 Z0 f: p" ~- _) G# T& |7 _5 C2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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% H! g. w+ f" W% p2 j) B' `8 V. L3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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. y7 }' L- v- z0 I1 V7 _. htvb now,tvbnow,bttvb4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。