[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     公仔箱論壇4 l! f2 k1 c, U8 v) v, m
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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7 z% i* r" v2 ?  m/ U調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ _% n- w% s2 C% w
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:     
/ Y" t% d, G6 y$ H1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇& `1 q  \' n; ~/ i1 ^0 V* W4 Z
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。www2.tvboxnow.com# w1 c' R- L5 o- ^' M

! D+ N. w& [) C$ B7 Q- n3 d* G3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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6 }, ^& y6 A+ I( D' }www2.tvboxnow.com4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。