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脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
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+ @: {7 ]( J0 L" d" G! S5 g+ S8 l公仔箱論壇尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。www2.tvboxnow.com. S0 d: U! v1 v. x
+ R3 }# q9 O" b; k玩味小吃佐酒佳
" h4 s6 T, R/ kwww2.tvboxnow.com一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。公仔箱論壇% Q" f: u8 r u0 F7 Z) i
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餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 ~% v( ]8 E! E+ y. b0 ^8 o
$ |7 Z! e; [) f1 { m/ v公仔箱論壇Playa de Papagayo
. `9 N. ?2 m1 T6 {. H公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道普基商業中心
# {2 S# ~% a5 c7 |% F# x& i0 z平均消費：$350
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: z$ `0 t u7 s, y, B- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。公仔箱論壇- N) i3 p3 b; Q$ z7 S
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$ d0 p% b4 W5 ~# y' H! EBeer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
' x. s& o8 @& |6 a5 f# wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. E2 @8 l- X- I
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Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）+ j. {+ m+ i* c5 F8 X- w% n# }( T
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( H* V2 x4 [: h* ~tvb now,tvbnow,bttvbWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）公仔箱論壇5 x8 T4 \. s$ R4 y- N9 E+ B
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7 \) m5 D6 I: Y9 j+ z! X3 P- _- ?' rwww2.tvboxnow.com低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。公仔箱論壇5 @* q" P4 } Z& i( w7 B# x
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餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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