- @7 H$ q' z7 p5 y" _銅鑼灣食肆臨立，但繁忙時段未免擠湧，何不稍為走到小路一逛，獨特的小店可能會為你帶來驚喜。/ F9 f j) s: E3 i- q$ o5 U
- m- ?! }5 r; V5 v; Q2 G; Z# ?& ~, ~
位於銅鑼灣蘭芳道的「盈福小廚」，剛於5月開幕，主打粵式中菜。店面裝橫別緻簡約，店內充滿懷舊味道，大牆懸掛的老照片，仿如回到70年代的香港；天花板垂吊的鳥籠吊燈，加上懷舊的雲石地磚，既重現了老酒樓的風景，又不失現代感及氣派。www2.tvboxnow.com( V J! z- Z# J/ Q3 g- b
* o3 e& {0 {, K W- t餐廳的理念，就是希望於銅鑼灣這個香港最具代表性的地段，建立一間時尚及精緻的中菜館。希望客人可以在最優雅舒適的環境下，細意品嚐極致一流的美食，從而享受一次完美的品味體驗。
# d/ W+ p1 F# f, t- L! T ]; k7 F! Q- a3 V3 y
餐館於早市至下午茶時段均有點心供應，由師傅每天新鮮即製，每款都巧手精緻。除了點心，粵式菜餚更為必然主打，「盈福小廚」的大廚，擁有在米芝蓮食肆內多年的工作經驗，憑藉多年的紮實功夫，廚藝可媲美很多著名的星級廚師，擅長以粵式的舊法烹調，將傳統的色香原味重現客人眼前。; }* f. e7 y2 p- y
) m4 @ K- z5 ]4 m+ {
6 I0 ~. i3 L+ U: n8 ?www2.tvboxnow.com盈福招牌瑤柱浸雞
% K K/ v0 X& i' e9 M ~$ f. r( F用自家製的瑤柱高湯浸煮而成的粵式浸雞，矜貴非凡。以大量頂級的乾瑤柱，加入多款精挑細選的香料如桂皮、香葉及混合草果等熬煮十多小時，成為濃厚的瑤柱高湯，鮮而不膩。再將整隻雞放進高湯內浸煮，令雞肉盡吸高湯的瑤柱精華，浸煮後的雞肉芳香撲鼻，更嫩滑鮮味。配以自家製蔥油及雞醬，食之皮爽肉滑，鲜美可口。
: }. _8 i8 o- z$ O8 ]8 a: Z# t
# B7 C& v3 ~" D6 M' i9 |% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O0 Q3 b8 D1 U+ r' b公仔箱論壇紅燒班翅煲
# M. m' c$ c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb大廚以古法炮製的精心傑作，將原條班翅生炸，內裏肉質香滑入味，外則香酥爽脆；加上炸香的蒜子、秘製的柱侯醬汁及陳皮，為菜式的味道加上不同的層次，味道相互交融，令人回味再三。
9 p0 Q `1 \# B: g7 X0 e0 c; b5 X0 F+ H% {. I9 ?2 a
6 r" n6 B. ^- ]& }; o ]; C; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏汁燉白肺湯
+ O" ^1 v2 j# j. Gtvb now,tvbnow,bttvb大廚推介的「杏汁燉白肺湯」用料十足，湯底的杏汁，均採用龍王大杏，再由師傅人手原粒生磨而成，燉煮時再加入乾瑤柱、杞子及白肺等材料，湯水滋補潤肺，每一口都杏香悠長。
' M9 `/ ^. v; q- n6 vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-6-20 07:39 AM
| 