( x& B8 ^( _5 h9 c V" atvb now,tvbnow,bttvb
. ^2 x2 n* c* L# Ltvb now,tvbnow,bttvb我們都喜歡緬懷舊日的好。
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像大坑,人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂,惦記炳記大牌檔的奶茶香,順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好,舊時街坊特別親密,人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。
1 M, Z( [+ G0 P- Z* Ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 M3 }4 E, U1 v `+ \7 u6 y4 B0 l6 F
但新,又是不是一定不如舊?www2.tvboxnow.com$ d+ j; Q- V! H! {
大坑,這幾年新的食店越開越多,逐漸形成了搵食新陣地。店面,大多只有三、四百呎,全是小本經營,大多是老闆一人身兼數職,所以,這兒的店很有個性,或者,味道不一定能打動每個人的味蕾,可是,誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
+ y/ g, V6 i; C o6 V7 V1 d5 T) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e; N1 t2 V% O! wwww2.tvboxnow.com在奮力留住舊味道的同時,這些生力軍正努力地創造自己的特色,延續大坑的美食情緣,怎能不支持呢?
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Pop it主廚,在大坑工作兩年TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 Y4 z+ b4 K1 }! z* A6 M7 G
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「越來越多不同的酒吧食肆,全部很有個性的。tvb now,tvbnow,bttvb6 x( C7 C6 U3 i" o) {" u+ R. i
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' d" }$ T. {( @5 U, E. M+ o: ~tvb now,tvbnow,bttvb(左起)Jeffrey、Ruby tvb now,tvbnow,bttvb( u3 ]7 T" |. E+ Z
經營NOCTE約四個月tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 i! @4 X5 Z$ z; L% h
) Q4 u2 _/ J1 s+ u公仔箱論壇多元文化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* _. J% o) x L* e# m/ j
「甚麼國籍的人都有機會遇上,這兒的接受能力高,可容納不同文化。」
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4 ]& W7 y# Q! e0 W$ htvb now,tvbnow,bttvb(左起)Kethena、Ricky、Jess
7 {) M/ _ a# h5 a' N公仔箱論壇半年前開設:jrink+ y" w0 V; @. v
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低調寧靜
4 m5 b5 |: b# Q! }6 \www2.tvboxnow.com「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧,尋常日子就是寧靜,很舒服。」公仔箱論壇* H5 u2 k! J- e- `% D' K' C
0 }0 r/ i8 a0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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家住跑馬地,經常來大坑,剛開了Bakers Corner餅店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. X$ b: \6 L% t9 S+ w3 X" k
7 S( ^! ?' n/ r% u/ `& Fwww2.tvboxnow.com靜中帶旺
7 I- W- |6 L7 `- L* ^! X) z, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「平日很寧靜舒服,可以專心做餅。」
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, ]9 e2 [6 L4 l: I2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左起)Meiling、Ethan www2.tvboxnow.com: U! i, Q: i, S+ I$ [
Loooop店主,剛進駐,了解中
% \) p( y& I, I/ s1 y) {2 A: Y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 l* o! M: R( E* _) ^ Z$ w
夠Stylish
% f# u% |7 P* `3 Z5 X8 ?www2.tvboxnow.com「大坑多新餐廳,很多有個人風格,食客消費力強。」6 L" O# p* }$ \' T' C, p
: t$ l# \! U( j) O- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . B2 [5 C6 a. i3 |( E3 f
(左起)John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei
8 w, L0 p; z. o: P8 Y. _tvb now,tvbnow,bttvbLe Loup合夥人,流連大坑半年
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* G% \- w6 L4 O+ [% awww2.tvboxnow.com勝在優雅
# P( |; b: ?% s; \% z公仔箱論壇「大坑人總是從容不迫的,環境很悠閒舒適。」公仔箱論壇7 ~; Y; w4 U4 M+ I1 K
8 H: u- G" q- x* m9 \公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
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! ^ {+ s! b. N m( ^tvb now,tvbnow,bttvb 劉志強 0 I# P' K3 G: \' k
強記菜檔,第二代老闆,大坑為家57年tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 `3 b( }- g/ e/ k2 L
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鄰里有情 ; m0 F4 A; k8 n. ?* n4 `7 \3 ]% H+ K
「以前有人情味得多,但現在鄰里關係仍算不錯,大坑人一定幫大坑人。」; D6 a N7 u( ]. ]2 N, ~' c* D
6 d1 V4 j H/ c1 V: A) r U$ K+ | l TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- B2 x5 t2 a$ p+ E" l
Isabella
+ f9 k- F' d# r1 T: vtvb now,tvbnow,bttvb素食.微調店主,兩年前搬入大坑www2.tvboxnow.com% M7 k; [7 N1 ?' F; r6 W
7 P& {3 a8 ?. g人人斯文公仔箱論壇3 r) ?. s" B2 ]0 }, m& ~
「在大坑總會遇上明星或者模特兒,而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
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! n5 W, N! w$ Z# [9 |) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 I# u/ [3 X4 i( }1 V% C
法式西多士用煎代替炸,又配上不同新鮮水果,美味又健康,這種營養餐天天食也願意 $108tvb now,tvbnow,bttvb1 I) S8 ?: ^: B
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健康餐 營養師主理6 ?6 V* A( d# z! ~: M: e* t
大坑,就是有種包容的能力。所以,冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵,橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。www2.tvboxnow.com' O3 g, t$ `( Y; n9 D( H- F
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千萬別被健康又營養餐嚇怕,以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安(Jeffrey),認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔,「極端到無油無鹽無糖甚至無肉,吃得痛苦。所謂營養餐,可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學,一直喜歡下廚,一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式,所以他跟兩好友開餐廳前,決定做健康菜式,讓人吃出一種被寵愛的感覺。
2 S; r, B+ P6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 q. O$ \# y9 y. B) {. }% S; U
Jeffrey的營養餐,從不提卡路里,每道菜的配搭都經過精密計算,引入味道佳但沒有反式脂肪的食材,菜式端上桌,款款色彩繽紛,味道也保留食材的原味,叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號,如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住,最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜,距離銅鑼灣卻不遠,最重要是這區多中產人士,接受新事物能力較大。」就算家住大埔,Jeffrey還是選擇大坑,希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛,可令大家晚晚光顧,次次吃得滿足又健康,也為此,小店才改名Nocte,即拉丁文中夜晚的意思。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ i9 n6 g2 @# K
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NOCTE
- f! E5 N) j$ E2 bwww2.tvboxnow.com大坑華倫街TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 N! d/ \0 v* ^7 H- ?( F2 h
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6 R2 i. Q/ G$ p1 I& |9 Itvb now,tvbnow,bttvb清蒸海鮮 九重塔保鮮
' l/ M! ?+ {; k6 r) i韓國的九層塔清蒸海鮮(採用蒸氣方式蒸煮海鮮),可以說是這陣子最流行的美食。不過,吃過的都知道,不少所謂即場蒸,都是事先在廚房蒸至六、七成熟,再放在客人的桌上翻蒸,海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮,趕上蒸海鮮熱潮的水尾,卻有本事晚晚爆場,因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來,是名正言順由生到熟,全是在人客面前蒸,沒有前期加工,所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過,對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味,便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭,特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液,味道不鮮才怪。美中不足的是,大概因為店在一樓,沒有窗口,密室似的空間感覺略為侷促。來大坑,個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊,邊吃邊看看行人路上的一道道風光。tvb now,tvbnow,bttvb; T: W4 {2 M# t! m6 }9 d
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足足九層塔,要大班朋友一起吃才好玩。每位$258,兩位起
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有韓國海鮮,亦有本地海產,最緊要新鮮。
5 r; S/ B" ?# W# u5 A) k- W/ ptvb now,tvbnow,bttvb
. U$ V- k, b, rtvb now,tvbnow,bttvb九重鮮
+ \( p i7 X, W, f b- Q大坑浣紗街浣紗閣
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S5 X( o( I J6 c9 \www2.tvboxnow.com打卡熱點 原隻龍蝦卷 tvb now,tvbnow,bttvb$ D. G5 W2 V' z+ B! a, p
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店,一室的黑和白,是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇,熱狗腸用上只此一家的牛肉腸,是老闆特別託人在美國找回來,因為腸仔比一般的短(只有五吋左右),所以連包也要特別訂製,口味除了最基本的美式熱狗(American Classic)和港人熱愛的Cheesy Dog,還有一些較特別的如Sichuan Dog(四川)、GOO LO(即咕嚕),但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷,採用波士頓龍蝦,每日即煮即拆,而且全部人手原隻拆肉,非常新鮮彈牙,為了保留最原本的龍蝦鮮味,連配料和醬汁都刻意下淡一點,故吃每一口都是龍蝦,口口是鮮和甜,好吃到不得了。唯一問題是貴,一個賣二百多元,真的好貴,不能經常吃。
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/ h/ i( I' O, x- a H還有,我最欣賞的,是搬了來大坑三、四年的幕後老闆,因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情,決定盡量採用區內的食材店,自己做生意之餘,也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應,馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔,目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和,超級有人情味,我雖然搬來不算很長時間,但感覺像住了很久,相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
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) T4 E; x( E, w% s S) g: LLobster Roll $256, h, A% i7 ^1 Z
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美,必試。
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; p, K% m- J: G* V7 a7 g; B, z* {每日只入二十多隻龍蝦,所以手快至有得吃。
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6 v, }, W/ q( N/ Y& gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' ~) }! \* ~
店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬,嗜辣者必興奮。公仔箱論壇" S6 F: t$ r) o
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Pop it
% S0 ^' R5 }3 {! ?& i% V大坑新村街
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$ P7 P4 `/ G) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ W: u% k/ Y' u8 c8 n8 [2 Y1 J' M$ |
與「狼」共桌 主打法瑞菜
, W2 J' t5 Z& @- \ V1 K3 stvb now,tvbnow,bttvb一條大坑有三條新村街,打直又打橫,所以不是靠那一道雕了花的白色大閘,很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思,叫狼,因為這麼小小的一間店有股東14人,人多,手腳亂,用狼是比喻團結,是股東之間對自己的囑咐,也是對香港的祝福。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 @2 f$ `% q7 ]! ?6 J
m$ p s- `+ _5 l" y% ntvb now,tvbnow,bttvb言歸正傳,這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳,一開始就是因為大家都是饞嘴一族,常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食,而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜,餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅,專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店,源於其中一個女生在大坑長大,有情意結,造就這個供朋友聚會的小店落戶於此,價錢親民,因為主要招呼朋友和區內居民,也因此,位置不起眼也不介意。
, ?& [% m5 j; w* c0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" ^- U1 h4 ^; i% A
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白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ C4 v% e5 I2 H1 J" k* S" K
忌廉汁做得好,蘸麵包吃一流。% O) Z7 S9 `7 ~& ]+ m
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黑松露菌意大利飯 $138
0 c& R! t& v- h3 C7 F1 c' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑松露菌味香撲鼻,最喜歡米煮至八成熟,不過軟不過硬,好味。公仔箱論壇9 m4 ~+ @8 c6 ]9 ^) p4 x
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: i& k& y1 A: [; R) f# q$ K2 l因為餐廳名叫狼,特意擺放狼裝飾。
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6 c! l' y6 A7 j, D' j1 {www2.tvboxnow.comLe Loup+ M6 b) H+ v. H( N A
大坑新村街公仔箱論壇; z3 d9 g& u/ m) L( x. a9 x8 R
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4 N7 e% V1 T$ ~. I7 iwww2.tvboxnow.com型格茶舖 茶葉玩配搭 www2.tvboxnow.com ?8 [9 I4 ~% x5 y5 u2 Z# l+ t. c& J
位於轉角位的:jrink,是我很喜歡的小天地,店以賣茶為主,牆上一列逾80款的茶罐,有白茶、烏龍、綠茶、紅茶,全是老闆胡瑋玲(Jess)從世界各地搜羅,有些是大家耳熟能詳的茶名,有些名字古怪,例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等,單看名字根本無法估計當中的味道,「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道,獨一無二。」年紀輕輕的Jess說,因為愛喝茶,所以就算自己不是專家,也膽粗粗開舖。她的茶,因花過心思,故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機,令泡茶時可保持茶溫,放在店中央,配搭得入型入格。住在九龍,特意來大坑開店,不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調,可以舒服泡茶。喝茶,本來就應很悠閒的,如果店子開在大街上,便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess,為不過三百多呎店舖,設計得空間感十足,令人一坐下就想賴着不走,特別在炎熱天氣下,這兒是唞唞氣的好地方。
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: m' {: |/ r, ~2 ^; m RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }4 C/ W+ l5 i5 T2 h( z/ R' k:jrink的環境舒適,是可以hea足一日的地方。
* k& j& m$ ^* d, i3 s" b! T5 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; d9 R: [ u; h" O
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白茶plain lemonade $52
0 e' W- y7 }- |% Q& a6 m. m入口帶檸檬清香,適合炎熱的盛夏。
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3 y3 L$ ~$ ]+ M2 c* S公仔箱論壇大坑安庶庇街
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ k6 x( @5 \7 R
* z1 C( i, P2 L9 jtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨曲奇一打 $98
$ \+ v- p: f# K7 i9 E' V9 m0 m, ?www2.tvboxnow.com用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃,吃一粒便停不下來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! P0 E5 O3 b7 U
0 z) F. M1 a4 \+ P1 s0 nwww2.tvboxnow.com限時限量 手做鳳梨曲奇
4 [, i' u% h- X& J& K在新村街的盡頭,有一間髹了粉紫色的小店,名字叫Bakers Corner,外表像東京小區的小餅店,只是我來了四天都摸門釘,要不是一回在:jrink嘆茶,可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶(May)就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May,一直很喜歡整餅,甚至赴瑞士幾個月,只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕,大多是送給朋友,後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起,三個女人一時興起,就決定開間小餅店,當萬事俱備,兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭,租約又簽好,我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說,小店人手不足,一雙手根本做不來,所以店只能開周四至日,其他的日子,有時放假,有時留在店裏做預訂貨,就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇,入口是陣陣鳳梨香,卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手,味道再好都未能大量製造。只是,在大坑居住的友儕間,這轉角粉紫色小店,已是買餅聖地。公仔箱論壇" F( I9 k" G# w3 V" G
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Bakers Corner0 @% ^+ W$ P0 }# y; A1 h1 b* m
大坑新村街* d& G5 {; a3 r1 G
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) \3 y s+ N# A$ v& a意大利素飯餐 $168
! g' P% H9 v8 C8 Dwww2.tvboxnow.com飯帶微微的酸和甜,開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% X! `2 F. {% P7 s! c
開業年多的素食.微調,是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵(Isabella)笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素,因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳,本來開中式糖水店的她為了健康,才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年,她發現大坑很多食肆,卻沒有一間主打素食,而大坑人很多都是追上潮流又追求健康,於是決定開素食.微調,希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服,只是香港大部份的中式素菜很油膩,令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果,再配以西式煮法,將素食變奏。像意大利素飯,五顏六色煞是吸引,吃下是蔬菜的甜美,當天天大魚大肉時,這一口清甜的素飯,煥然一新。) W. t0 W3 n- Y, V" T* _
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素食.微調tvb now,tvbnow,bttvb0 @% z7 |# B5 L. T
大坑銅鑼灣道
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$ e7 |! ^: @6 j9 K7 j+ A( a! x% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可愛雪糕 連紙都食得
2 }8 s& c5 P; n# [5 ]; c在浣紗街口,最近天天都有一大堆年輕人集結,為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實,雪糕味道不特別好吃,但賣相就真的天下無敵,特別是以米紙打印的可愛公仔,又企鵝又太空人又心心花花,全部帶有童畫氣息,是相機先食的最佳對象,少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬(Ethan),從小就很喜歡吃雪糕,但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費,於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕,最有誠意之處是所有東西,由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製,全是心機之作,而選上大坑,就是看中了其格調stylish,形象跟他的雪糕很夾。$ ^6 j. {1 \, N" i9 B& b- `, z
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可能因為開業不久,雪糕又要逐個做,等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口,人流不斷,在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等,確實有點難耐,好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際,又見Ethan和拍檔埋頭苦幹,最終還是留下來繼續等。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 v4 G2 X' W+ o/ m
6 y( A" m3 {% B# O6 Y% Iwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ B' u) H3 D- B
XOXO $53
$ ?: G5 I& z* ]tvb now,tvbnow,bttvb心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨,外形靚絕。公仔箱論壇' _ T0 e+ u$ {) j7 M( p+ Y& e4 F/ Z
_( {4 H8 }' y4 F1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% M4 T+ g, Z7 h& I0 P3 z: Ltvb now,tvbnow,bttvbBlue Moon $50
4 o8 F3 s7 O$ O公仔箱論壇帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖,如夢似幻。tvb now,tvbnow,bttvb" i' s. {1 q7 Q: q' |
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