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tvb now,tvbnow,bttvb& q9 }7 d' ^4 k' W6 ] s5 D+ p
我們都喜歡緬懷舊日的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& F9 E3 k3 ]+ l9 m
' P. a; s; H, ~/ V* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。公仔箱論壇6 ~& G7 Y+ {) b# e
O& j1 D& S0 {www2.tvboxnow.com但新，又是不是一定不如舊？* r [7 D; M ]4 `4 d
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
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在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 |3 B" E m" f S
3 Z9 }( m1 d r4 P) d7 z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& a* C: d5 C q/ y3 V7 E
Pop it主廚，在大坑工作兩年
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% h" J7 S3 C. U, r「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。公仔箱論壇- g4 F0 ^ S, g; E- _( t% B( d
公仔箱論壇( x' u3 T0 C2 k/ |) ]
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（左起）Jeffrey、Ruby
7 Z9 g0 [$ F0 Z$ [0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營NOCTE約四個月
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多元文化
8 F5 v$ N+ m+ k0 A' Dwww2.tvboxnow.com「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」
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, m: V7 X1 {0 e' Q) Pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( u' }$ d" Y0 x' E
（左起）Kethena、Ricky、Jess 5 |/ O1 s6 {0 a( C0 c1 p. p
半年前開設:jrink
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$ h% T* W h; H7 Nwww2.tvboxnow.com低調寧靜
& h) `: I2 V4 W# j4 m「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」tvb now,tvbnow,bttvb) [1 ]- ^7 h7 V7 u- v
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' Z* F0 e5 @3 Y) RMay
% F6 @ Y# v% @0 Y! j公仔箱論壇家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店tvb now,tvbnow,bttvb4 h, m; R; X, z
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靜中帶旺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 G6 f" d8 W b5 n
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」
7 p( a- e& r0 ~8 D: g& T itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* L# U4 B' k+ H" W5 p) U' ?! z. Y G
4 `' W( ?/ r5 f# t5 p8 ] v6 i公仔箱論壇（左起）Meiling、Ethan TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% B; y ?/ B
Loooop店主，剛進駐，了解中( U- U; q" V2 G+ Z: a
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夠Stylish
( W! w- p6 N) o. C# q5 t+ ~5 y, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」' ?) ` [( ^) P
4 |# z6 j' ^ x5 J3 Q7 l9 M' |公仔箱論壇
9 J1 d) k/ n1 l1 q! F（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei
5 U [$ s; g9 o# \% E- |公仔箱論壇Le Loup合夥人，流連大坑半年: b- N; ~9 i4 u! Z, j! ~
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勝在優雅 8 q' O' F+ _/ Q7 K$ w: P) C
「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
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# B2 d% p r' L9 j$ htvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]; H6 f# b3 x( o/ Z$ D& u$ R5 O2 Z
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6 j- F3 I! i; A8 K+ fwww2.tvboxnow.com 劉志強 tvb now,tvbnow,bttvb2 @% z3 O j9 o( A3 j" @: q
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年www2.tvboxnow.com8 X( p4 J' D( y& |
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鄰里有情
8 u) t* R$ N9 F: w「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」公仔箱論壇: W+ x! M8 @! y( l$ {1 h
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( L ?. g/ S/ L6 [6 z9 ]Isabella
; E2 Q* a y+ w- ]. D% `9 u, K1 a- f素食．微調店主，兩年前搬入大坑
2 R J9 M5 M$ U; O8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
w$ s: }% P; Z4 u' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人人斯文
, @$ S% E/ z2 I- c" U# a8 z4 n公仔箱論壇「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
# F0 n" e2 x4 a- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108+ J9 d% a3 A; e! [& Q
, Y/ ?6 c$ I7 y) d3 x. y4 ^9 J" btvb now,tvbnow,bttvb健康餐 營養師主理
! j$ Y( s- m4 @/ w5 G1 o9 C& ]大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。1 ^- _% P# R3 s' O0 _ U
( W) v$ N- m1 }; w千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
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. S4 ^2 ~# U! m; @8 x2 gJeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。www2.tvboxnow.com6 e7 x2 d/ D3 V2 Q4 m8 o4 y- u! `
7 B3 N) s% _* l$ L, G. z& JNOCTE公仔箱論壇( |/ o. R9 j) r4 {& r% B
大坑華倫街
! R% n1 w, N( R j3 N+ u- D* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 _6 W4 T; F* N! x
# h' ]. j7 R' H: _tvb now,tvbnow,bttvb清蒸海鮮 九重塔保鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. m, M, _) e6 d& q* g/ G" L* v( Y
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。8 p }& m" f/ \, u0 n* j0 c
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0 f4 }/ f2 M" K2 `0 r2 d, W公仔箱論壇足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起公仔箱論壇/ e X! z8 t- A- d6 p
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) F; ^* x6 M0 s1 Q0 f公仔箱論壇有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。. u& ?6 e$ ~! t9 r8 V; N% K
公仔箱論壇% d" y; B* K( Q% T& Q) V+ e0 ~8 {
九重鮮公仔箱論壇. @6 f4 R5 T* T
大坑浣紗街浣紗閣www2.tvboxnow.com& J0 x, ~9 D* y- |( B$ Y
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' s$ }6 T" r8 p9 y" S2 U. w! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打卡熱點 原隻龍蝦卷 tvb now,tvbnow,bttvb; P. o) M$ n7 {% L9 ?* N/ e
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. a& L( b: a4 i& {- m
- I) H* `$ u+ Q' V* x" |6 q" l. @還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 * m/ h+ s2 B+ g' d0 ?
* E# N8 @2 V4 ^3 y3 w* ^( ]6 p* @! |tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com+ A% V" v4 r8 F" e
Lobster Roll $256& a' u. I' A: E: [- G
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% d) p/ w- J6 ^) E M4 L
* j' R$ | B/ l$ d. v+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T# E# h# \0 |8 Y* @1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。4 q- }2 o( s8 D
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店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。www2.tvboxnow.com! S6 K% \* e" O) w7 D; X& F
h7 Y3 t% @! O3 p4 \5 ~" N公仔箱論壇Pop ittvb now,tvbnow,bttvb( U& V' o9 c5 t
大坑新村街
/ F% z! h1 Q, U& x公仔箱論壇3 C9 Z% [/ x1 T7 M, V! e$ h
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與「狼」共桌 主打法瑞菜
3 B" q- O( d. G- |- ?( s% B公仔箱論壇一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 \1 `- h9 s+ Q! P' W
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
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白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& X; R/ D) M }/ x* Z8 C
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。tvb now,tvbnow,bttvb; @7 _" k2 s8 M7 X% H2 R ]) a: w
. l8 y/ H0 m; p公仔箱論壇 ]8 h# b2 f+ T' h! a
黑松露菌意大利飯 $138
. W" I6 F' `0 Y( k1 Y: k) X' }意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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( k% B' I4 J! L6 b0 G+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" |+ V+ @6 x2 f* i2 g
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Le Loup
7 A8 h) ^( \2 P公仔箱論壇大坑新村街
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$ J3 ^" t3 M p ^" O: g公仔箱論壇+ V- w ]& d% O+ q$ k3 k# i" C
型格茶舖 茶葉玩配搭
! f- {! P' P, ^+ |* S% b1 t1 ~& {公仔箱論壇位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
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:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。www2.tvboxnow.com& r; R* } X4 ?: I) V
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白茶plain lemonade $52
# I }! L2 G Y+ U6 _* r入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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3 ^4 {3 [3 I Z, @) ~公仔箱論壇:jrink
) q% Y5 ^& Q& B) Z- P' p. P( t大坑安庶庇街
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8 e2 f* ?. d) k3 }公仔箱論壇鳳梨曲奇一打 $98
" B2 E: c3 F5 Q2 M1 Iwww2.tvboxnow.com用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。www2.tvboxnow.com; b2 ~6 B6 \6 s' e! v
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限時限量 手做鳳梨曲奇
+ i1 o% O. `" }: {2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。公仔箱論壇8 M: q0 H9 O7 z/ R T! q
5 l# w' [, X' E/ JBakers Corner
( v- G/ [: [0 Z" a+ c7 x* ^大坑新村街
7 [+ ?! \0 ~* h% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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{* ` e+ T+ L3 I* q7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! K9 s& o' Z8 }. U* u& e. a. Z
意大利素飯餐 $168公仔箱論壇% y4 H- k, _$ J0 s% f' P
飯帶微微的酸和甜，開胃之選。 k$ B& n% n Z) }' ?
; ?; t' }3 p$ ~西式素食 趙增熹係fans TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ o- n0 J7 U* ?* e
開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
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素食．微調
6 K/ o" V o) U3 A大坑銅鑼灣道
+ B; }* y5 D+ }( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ] O; x6 j+ P) e1 |8 e; D* ztvb now,tvbnow,bttvb可愛雪糕 連紙都食得3 f0 ~6 m E4 \, s6 q
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。( P6 T2 I0 p6 X- m4 f* l
公仔箱論壇- F5 O8 @# C; [: N- ]; j9 Q
可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
4 g9 N$ H$ g4 G; o8 F/ Etvb now,tvbnow,bttvb, a2 ], Z# c2 L9 K! k) h5 S
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XOXO $532 V4 d5 T8 G* m' E: A, q
心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。, W' Y, r1 y, z* Z7 c* J0 T: h
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帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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