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我們都喜歡緬懷舊日的好。www2.tvboxnow.com Y/ k2 P- I, |6 s1 o0 ~, v
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像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~$ c. R8 b" E9 o" e8 ^
- \+ Y7 }- v( p$ [tvb now,tvbnow,bttvb但新，又是不是一定不如舊？tvb now,tvbnow,bttvb1 L" x* H' B% x0 f8 G& a$ Y Q( I
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
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' e. t6 g% Y+ q& L) K% s' U2 J) gtvb now,tvbnow,bttvb在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
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Pop it主廚，在大坑工作兩年
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「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。
2 F+ F8 [& p; H) l; f O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( y; }* X3 l) {7 E2 F# c! k3 W h' p
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（左起）Jeffrey、Ruby TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 l j$ d5 q3 M! n, D+ ]; t
經營NOCTE約四個月
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! V3 M# @9 T: { }多元文化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" f, u3 \& V: P( h/ t4 I0 ^2 b
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& H0 e: }2 j! A. B1 Z8 W$ V
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（左起）Kethena、Ricky、Jess
0 r) p2 X5 F- w: |3 @& s! \/ @www2.tvboxnow.com半年前開設:jrink$ J" _, G, \$ t7 G3 B# C* o
7 n- b/ i' i% c. K& W' m* F. Otvb now,tvbnow,bttvb低調寧靜
8 {' o" U+ ~+ v6 s/ Rwww2.tvboxnow.com「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」公仔箱論壇' @/ y* \ Y3 ~' i9 r) b/ D
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May
" r9 F, b9 Z9 ~5 {- O4 B" q公仔箱論壇家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店, m( q: F! f: q
, o% q, }2 U+ i+ L3 `& Ywww2.tvboxnow.com靜中帶旺 # e& I# p/ b6 ]- |1 a# c
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 www2.tvboxnow.com2 D- G6 R" n. F% O5 L. B
3 W) r5 E9 d: q% s, Utvb now,tvbnow,bttvb N' g, G' F O/ X
（左起）Meiling、Ethan 公仔箱論壇, V/ O- F4 Z% q6 e5 e- m4 i; f
Loooop店主，剛進駐，了解中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* P" e8 W4 t3 |# e
5 C$ H1 Y, i2 ]夠Stylish TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: R! S) c! }: x
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」
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6 F+ w1 J5 f8 v1 ~; Otvb now,tvbnow,bttvb（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei
: O& k+ E( G* w# J/ v" S# q公仔箱論壇Le Loup合夥人，流連大坑半年
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5 v/ D" O: A' e6 T1 d ?/ owww2.tvboxnow.com勝在優雅 & `, s- T2 p4 }: M4 a1 T" l5 q7 L& N
「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( f- E2 I/ f% i6 E
1 J6 Y+ M2 z# _, m* q/ J9 @' B2 Qwww2.tvboxnow.com[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]4 H! ?; H. ]- q! M: n7 e% _
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+ J, l) `: ~" `tvb now,tvbnow,bttvb 劉志強 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* Y& s, D0 r
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年
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鄰里有情 www2.tvboxnow.com. Q1 n( J" {" d# S. i+ k* ]
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」' C ]9 j$ ?: Z7 ~- e3 N& \
1 l7 a' [' W0 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* l1 n, M2 D" v' E
Isabella www2.tvboxnow.com: A1 J3 x5 g, O' f
素食．微調店主，兩年前搬入大坑
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0 W, @& z4 G. Y/ a1 z6 V- g人人斯文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 y& t, p, ], c; w& o7 Y7 a
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」www2.tvboxnow.com- F7 b9 S( @& t' y/ g
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4 a6 J; c' Y1 E- x3 v8 g9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108
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" P. K* C& j$ n7 e1 t$ O0 Gwww2.tvboxnow.com健康餐 營養師主理
e9 I- ]0 E3 N2 I( K; Y大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。8 h: ~2 s* V. o! y6 H
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千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
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Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。www2.tvboxnow.com* q2 A: W9 T% s" I H; u6 m
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NOCTETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G" J2 e3 q5 b$ o
大坑華倫街
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. r4 g; [/ ^3 M$ S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 r7 ]& Z o' y
清蒸海鮮 九重塔保鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J% P7 s. |: K5 B9 S8 ^ j: ^- h
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。tvb now,tvbnow,bttvb% L# ~3 j; m+ E$ t1 ~7 l$ S" \; Y4 T
8 t2 F9 c6 |. ^( {! O9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 C, }" `) u5 T4 a/ s
足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 d, v. P y. _$ R
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有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
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& o& n& h/ _, ]- g$ L( n九重鮮
w' p: G4 {* @# `+ p4 F' Q5 ]tvb now,tvbnow,bttvb大坑浣紗街浣紗閣www2.tvboxnow.com- C1 {$ N+ S6 q: k: G
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; a; Q* Z' U1 K+ i! F打卡熱點 原隻龍蝦卷
* I2 N( {5 N6 O# o- z主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。tvb now,tvbnow,bttvb! y& u0 e/ n$ P7 H O7 k: j% c
8 _$ k7 P, F* Y" P& w3 Z( L. stvb now,tvbnow,bttvb還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
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+ o" \5 X7 j0 w2 Xtvb now,tvbnow,bttvbLobster Roll $256公仔箱論壇0 h: m. {/ C* E! m1 R) E
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
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4 ?, R" V, h( W' p3 ntvb now,tvbnow,bttvb
: ^# A4 R8 b3 o! |www2.tvboxnow.com每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。www2.tvboxnow.com* N$ @# B& g' _: p: _- {8 `9 P5 e
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2 R, y4 h, B- Y1 r- O) c# H公仔箱論壇店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。
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5 I, ~2 W! W& d. ^/ x: u* z! Itvb now,tvbnow,bttvbPop it
5 u- o4 q! k* f5 _. Kwww2.tvboxnow.com大坑新村街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^2 O0 b; ?2 G
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; E) ` d: `$ b6 P" X' F公仔箱論壇與「狼」共桌 主打法瑞菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# e S3 i# i$ q! F2 A
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。
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8 a7 p% _& j* Q3 q O% Q1 [2 {言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
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' M5 f. ^ D% z w公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com3 c! @0 A$ I8 f4 I& m; T
白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98公仔箱論壇# l# Y- t# f( W7 d1 a6 ~ m
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。
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0 |8 n3 T! j5 k- G$ }黑松露菌意大利飯 $138
. ]: Q( |" Q; \9 r! U意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。4 c, t# W3 \9 L; n- i: s
3 U9 N; w! x7 j% Jwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇; g6 C3 ^1 N2 e5 V) f6 _
因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。www2.tvboxnow.com) W- [8 u) E2 k! V% b9 B# d
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Le Loupwww2.tvboxnow.com/ B' A0 q+ q$ W
大坑新村街- E% F' `' |" Q7 H0 E7 [
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9 i9 B( H. \0 @( Kwww2.tvboxnow.com型格茶舖 茶葉玩配搭 6 u4 W x& o. Y1 E6 C: y( Q- [- c
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
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% z2 _1 J. _' jwww2.tvboxnow.com:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
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! M. C+ b8 [7 otvb now,tvbnow,bttvb白茶plain lemonade $52
: T& w7 }% o! i9 K入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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* j& Y* I( N) W9 N* D2 D. V1 ytvb now,tvbnow,bttvb:jrink
) y! e4 K* R# f) j: V9 pwww2.tvboxnow.com大坑安庶庇街
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% Q* C) p0 X3 O0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) [$ a; U8 U0 g a8 B
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鳳梨曲奇一打 $98公仔箱論壇! _) v/ I2 _8 W, V Z* U. Z) H
用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。tvb now,tvbnow,bttvb* L! I1 u) q1 x2 i/ Y
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限時限量 手做鳳梨曲奇
I5 C6 j! A6 y5 v- K: [) w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。0 F: w# B4 [% O" n; C8 Z
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Bakers Corner
( H2 m0 s6 a e. i公仔箱論壇大坑新村街
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- V$ `& \. |3 A6 f$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利素飯餐 $168
# ?, O3 R5 Q8 w2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯帶微微的酸和甜，開胃之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 E4 o0 Y5 H8 A4 ?
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西式素食 趙增熹係fans www2.tvboxnow.com: n1 j! p# c u' t f: H
開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
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素食．微調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, t/ _# w9 _: u$ o: A' o3 K
大坑銅鑼灣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 M5 H2 _% Z/ [2 y' L* L8 t: r. i
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可愛雪糕 連紙都食得9 M' O- u5 `# t1 E. W7 W, ?
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
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可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
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XOXO $53公仔箱論壇6 K* h+ f, Q5 ^* A9 N# `
心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。
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帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。9 ]+ B: X# {8 Q) x- P5 V
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5 c% e9 `* }" w- c& n. ~tvb now,tvbnow,bttvb棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; g" C! C7 ?+ J% ]; x
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大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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