[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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材料:     
) C: z. _2 A9 Q$ T3 q: Wwww2.tvboxnow.com雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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調味醃料（雞上髀）： www2.tvboxnow.com" s6 c4 E& c5 W: f7 U
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 3 c8 f7 Z9 t! g

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0 Z7 Q; h$ ^& ^3 l6 D" S0 G4 x汁料：
" w# h, U$ B7 ]上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
) }: \& V( w6 f7 \/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ z. p; ]. ~: E! I做法:     
. D# l: y2 g' J# Y7 B+ B公仔箱論壇1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。0 a/ u' M2 x" G) f1 Y0 X

9 R6 X3 Q+ d) R% X公仔箱論壇2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。公仔箱論壇, D" [7 S. N4 A5 L& }# x
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。公仔箱論壇" a1 l7 ^' E& K3 J% R9 H

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