材料：（約500g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* y$ F! Y8 _9 T
淡忌廉.....360g
3 l; W, Z3 ]1 w! [0 l公仔箱論壇黑芝麻醬.....120g
2 D c+ o& j# g. B+ B煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）www2.tvboxnow.com7 I) |$ P: N9 Y' k
熟黑芝麻粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb( N7 h: d2 {$ X
公仔箱論壇7 p3 e0 A2 K/ l; p( e3 `" r
1 y' n+ \; T4 O3 T# D) q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com# K, O5 |; J+ s5 P( X B
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；: H1 R. V8 w5 d* D8 ] C' z
( a C# @( G& c- f' T/ e
2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；: n0 g( V: }1 _9 ^
www2.tvboxnow.com( O0 B9 x( F3 i( S1 |; r# _$ {
3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! d4 O9 j8 Y/ M% Q1 _( E
- i5 t) U1 i2 U1 ]- ~
4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；6 H" h- p* p/ D) k; O$ h
( t: e1 v2 x0 k+ u7 q! w* m
5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；* a+ ^. g0 K- C2 @2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, g" D7 M. p7 z) c
6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
+ @( x) V2 y$ V6 Z0 @& |tvb now,tvbnow,bttvb
) t- {$ p1 Y2 ~7 n! T+ O1 owww2.tvboxnow.com 
' P- ~9 p7 o0 Itvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- W; N) {7 Y% g3 F" _
: E8 `8 v: a3 H% ywww2.tvboxnow.com( o/ b9 @" R- q$ x& s. W8 D
P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。
) x- u0 B7 E# s- \9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 U/ K! Y6 v6 z. a4 C. g: n; R
 tvb now,tvbnow,bttvb) p. \, x8 Q+ N4 @" q
9 X8 J' k5 q; _1 f5 j5 [* |
P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! X* \$ L6 L; O2 E- q
|
發表於 2015-6-25 05:41 PM
| 