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; R0 O: O0 P8 s" g材料：（6個）公仔箱論壇( } a2 k3 T4 B$ L+ q
雞蛋.....30g（半隻）公仔箱論壇3 |7 t$ q& g- i
朱古力奶.....139gtvb now,tvbnow,bttvb+ O5 u) V; B2 v l, P' [# t, p
高筋麵粉.....244gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 N; R& W" k( G! \
可可粉.....8g
5 e* E" i( S5 u( A; ^1 q% Wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....7g
9 W5 j2 N. J/ H$ ~公仔箱論壇糖.....33g
3 q `" s, D- ^; W鹽.....3g
5 Z' Q- R% r. v1 L5 K0 o8 J7 kwww2.tvboxnow.com乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb& b# |+ w! |& v7 o; J. _: `* o
無鹽牛油.....22g- w6 x5 O h1 C+ y
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：tvb now,tvbnow,bttvb% ~# B' g, ~4 ?
高筋麵粉.....少許! A s. ?9 R8 @3 N! {. ~
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做法：
; |5 f9 u* Y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇) w1 | m/ E1 r+ Z' O: X. c
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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% p B' y! b3 r0 ^1 \1 Z7 x) Z; k4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
3 B, J4 |1 L, p. u公仔箱論壇再按開始鍵（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb& q0 w1 y4 j6 i8 ~
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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& R( O" Q9 J7 B/ P) jtvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 J8 B) i! M( \$ R6 b& R
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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