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材料:
& \2 m3 q$ L& |* m) {6 l$ O: \一字排骨.....500克
9 n% F5 {4 c2 k! S# Gwww2.tvboxnow.comBBQ 醬.....2湯匙6 n) S5 D) x& x8 |
茄汁.....2湯匙公仔箱論壇. b% M4 o. Z5 z
紅酒醋.....2茶匙
2 s* x0 ^* k% u公仔箱論壇橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)公仔箱論壇6 _& q% D5 u5 E9 A5 H3 p) e
鮮榨橙汁.....3/4 量杯公仔箱論壇$ f/ e% x+ O7 z
乾紅辣椒.....1條
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% }" t! _; B t: `' @
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。* x1 u) i7 ~* Y1 C4 [% k \
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2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。www2.tvboxnow.com9 W. P3 E' Z2 K5 x" o6 j# d( M
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由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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; \* v; l" i+ t. M. O7 Q2 _, Cwww2.tvboxnow.com有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。4 L6 k9 L9 R- O, [% n3 m: T
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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