材料：- J/ h- H4 @" @" A5 Q: j' C1 T
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。. q9 i3 j, |8 e6 J7 F3 w) _
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3 z2 L" X, Z8 n* J) Pwww2.tvboxnow.com調味料：
( h" B# H- l4 G; i$ y! B% Ywww2.tvboxnow.comA--薑絲1大匙（15公克）。www2.tvboxnow.com8 L+ \& I* m! P* E8 ~& h
0 v# u3 X' N$ J! j: a: f- eB--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。tvb now,tvbnow,bttvb( f- [( n0 ^, q0 s4 `+ ^
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作法：+ Q, z: F I% K
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。www2.tvboxnow.com; I- G l- K7 j. }5 H
" J7 M L: t" I/ C, Uwww2.tvboxnow.com2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。4 w9 p7 |& \7 }" b* f$ W
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說明：公仔箱論壇! n) r' I. _/ |1 n1 V
香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。www2.tvboxnow.com) {" g9 S7 H- R8 U5 v7 M" v3 X
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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