[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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材料:     公仔箱論壇' S, |, A( O, _0 u  n
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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! P2 m, w7 o  S, M: H1 G公仔箱論壇調味芡汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 F: m2 m4 L7 T- v" u
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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做法:     3 v% x6 P  t0 ~7 W
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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1 A1 }6 f: V& V* n/ ~( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。www2.tvboxnow.com# {( M0 ]( z; G+ W& L7 q0 N, ?
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。+ h! B0 j( }/ q+ R4 ]

1 ?# b) Q3 w$ x. Dtvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。5 j* q: p7 X3 R

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