[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：; k. J' s" A/ n! i
一字排骨.....400克
' N- j- e; N9 H& V6 Z1 w2 p5 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻
) R; j5 t$ Z  `生粉.....20克
+ E- N: c) B9 Y0 Q9 t7 Kwww2.tvboxnow.com梅膏醬.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- ?" R% K: l/ j( `' I
柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇* w" s' C( W; P  M! M8 Y2 l: ]
糖.....1茶匙1 b) E0 r7 _# ~) j6 V1 o# |
薑片.....1塊
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, r) Y. K. @( S+ D0 L醃料：
0 S' I3 O/ b+ x1 H1 v) ^  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
  {: q" g, b1 i1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙
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+ k4 V$ O! \. z做法：
. L! j& g0 X; w1 @1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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7 f0 _& X) \1 `" ~6 Bwww2.tvboxnow.com2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
. Q- a) b* O. Z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ x, b! f& q. Z2 r* i
3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。公仔箱論壇+ C5 r8 c" }9 ~  \- J/ x9 D

- @5 f* b( E% e, C3 [4 [4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇1 c$ Q7 P/ H/ x+ `/ A- [) Q% ?

7 }# v% J4 @# v  `, R5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。www2.tvboxnow.com" L3 a+ m% _* `" }- O; }

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8 ^& H. e" ?8 U$ Z- r+ W( ?% C2 _公仔箱論壇柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。