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蝦半斤、青黃甜椒各1隻、紫洋蔥 1個、蒜頭(切蓉) 2粒、菠蘿4片、茄汁3湯匙、白醋1湯匙、水3湯匙、糖少許、鹽適量、生粉水適量
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蝦醃料：
g; }# n% n( c$ z鹽1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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* P% U+ K/ V. _8 L" i6 q& R6 N公仔箱論壇做法：
3 W2 t- }2 } y7 [! p1.各種蔬菜切塊備用。5 U% ~( s' U- W
, M0 `+ ]! @+ r) @2.蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份，於蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)。
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3. 蝦與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇+ v- U: T) P, O( L f! q1 V3 w
% K( u& z) v- Z, h: ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油，將蝦和蒜蓉略為爆香，盛起。
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' n+ D" x' P" }$ i2 H b; Y7 Jwww2.tvboxnow.com5.將甜椒，紫洋蔥爆香，加入調味料略煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 A' [% _7 D# C7 ^# K5 G
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6.和將蝦回鑊並加入菠蘿，用生粉水埋芡即可。
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發表於 2015-7-8 07:25 AM
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