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2 E7 |8 E8 |* d0 V- f$ _8 J( x2 E是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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5 H0 }( `# Y( |3 _! K/ swww2.tvboxnow.com材料: (2人份量)
" h. w' O- `5 ^/ T# q$ G- mtvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)% D1 e0 Y) |1 o) Y8 _& i+ ?0 E
淡菜.....1両1 e% l! u3 m/ e9 k
瘦肉.....4両公仔箱論壇. U; c4 ~3 Y8 v: i
薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 P5 n9 ~) w4 J
咸蛋.....1隻www2.tvboxnow.com( F8 b) M2 o9 I4 G* ?
水.....700毫升公仔箱論壇* j. `9 ^2 J& Z/ T' M
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( R0 s* t1 [# G0 [調味料:
- S+ @3 g) U1 M! Utvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙9 q9 g: G. Z# v3 k/ u+ T% b: x* `
糖.....1/4茶匙
; o( \3 [# W( k) a麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 |. o: F" F0 N b3 F, t
生粉.....半茶匙/ p1 @; m3 J1 `* X9 C! S
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5 x) W2 A: G4 |% s做法:8 v+ ^" @: ]) {. {4 o
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
' U8 x' J. \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p" V, [( H. p& x k% t; `3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ O* i: g4 Z) q
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。www2.tvboxnow.com2 Y) w7 F: a- W# u, a2 q9 T) _
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**小小貼士**0 l/ I8 {: t" T8 g
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]
( S% f4 ^# Y6 T' e/ U: Ywww2.tvboxnow.com- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。7 {6 W! v/ ~! x9 B( q' v
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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