返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 西半山居酒屋 魚鮮不時不吃

        www2.tvboxnow.com' h6 k3 Z) J+ n: l  F; V* `
Top Shell $190:榮螺加入料理酒和豉油燒香後,再切片放回殼中,加上冬菇片一起品嘗,簡單又能凸顯鮮味。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" y9 S4 U3 i, d" c( ~- n! [' Z
        公仔箱論壇7 J" C, q& G  ^' G' d7 g: C

6 L3 a/ k" t0 I" n; p6 `: }www2.tvboxnow.com去過京都的人,都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑,沿路種滿樹木,環境清幽,氣氛似足京都花見小路。3 k4 {9 _3 O4 G1 D. S
www2.tvboxnow.com4 U' D& [7 m. d3 Z
從門口看,居酒屋外圍完全密封,感覺隱蔽,加上昏黃燈光,入夜後氣氛更佳。踏入餐廳,一室深木色主調,放了日本掛畫、京都和紙燈籠,布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分,一班人圍枱而坐,看着師傅席前炮製料理,氣氛輕鬆自在,儼如置身日本當地居酒屋。
) R3 |" [6 ]* D* Y9 H0 T; G. F: T1 n( e, ~. z2 g- Y
地道原條燒魚
  T3 x2 z: M5 n5 I7 q公仔箱論壇居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打,多選用日本時令食材入饌,像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等,當中必試來自北海道的小川海膽,比一般海膽口感幼滑,入口即溶,以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思,每款都有不同配搭,以提升魚生的味道,就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉,令味道更清新;拖羅則會灑上少許日本海鹽,帶出其鮮味。
  s% y/ ], p) q% \tvb now,tvbnow,bttvb$ F# J: e, x9 c6 {
串燒方面,則以海鮮為賣點,串燒吧每天會陳列出當造海鮮,客人揀選好心水款式後,可交給師傅即席燒製,正值時令的鮎魚,日本人愛原條燒品嘗,這裏跟足地道方法炮製,原條加海鹽燒香,能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺,則用料理酒、豉油燒香,切片再放回殼中,入口酒香味甚濃,甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒,這裏的清酒珍藏約有40款,由老闆於日本不同地方引入,大部分酒款從未於日本出口過,非常罕見,加上價錢划算,最平四百幾元就開到一支大吟釀,不妨同朋友盡情大喝。
  R  w( o4 T7 G) N( Q公仔箱論壇
0 p9 f  b0 M, ~* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Akari' z: ?0 b: R. f; L. H6 z; `7 n
地址:西營盤半山聖士提反里tvb now,tvbnow,bttvb( R6 R8 {& f% }! D- m6 R1 z
平均消費:$500
# f* T4 N* Q6 F0 r3 _4 mtvb now,tvbnow,bttvb! B5 L# C$ G" `- h% H* C

# o8 \# k1 p2 C- C! I3 T0 J菱歌純米大吟釀 $1,290/支        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: J+ u+ y( R3 C4 y. X% G4 _

; A4 m/ k, b( Y公仔箱論壇
1 e0 Q: y- U2 v  f7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支       
8 z# C+ s" [4 v7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 T7 k, `" h: |6 y) V; {$ V1 t- v) i
www2.tvboxnow.com$ H  \( h' [% K* V5 S
Assorted Sashimi Platter $330:來自北海道的小川海膽,靜岡的金目鯛,還有拖羅、帶子、深海池魚,全都非常新鮮。        $ R+ U' F+ N4 S3 f* B
tvb now,tvbnow,bttvb! X7 W1 \3 R9 {+ k: y6 l

. w+ r; `) E( z6 NAyu $98/條:鮎魚屬河魚,體型細小,口感嫩滑,配微酸的醋吃提鮮開胃。                tvb now,tvbnow,bttvb, G+ `- C) g# ?+ V& P! z) h( q) e
5 N& w# T! q$ i
4 V4 @$ v; n: O$ w
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分,格局似足日本地道居酒屋。
7 Q- I* m& n1 j  F) i0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
返回列表