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材料：(2人分量)
# m+ u, m }. i# i. Z, R5 c公仔箱論壇米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. U4 x0 v9 ]5 i5 C/ }; ?
& @9 B4 L) X* D! c5 t" c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. R4 G' a9 l( U e6 i
蝦調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ X$ m, @- i6 V0 ~" V
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& }; ]! V8 s w: H& _
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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3 i% n: B- `$ A/ ^7 z7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 [* b6 N# Z
做法:
6 L$ ?% ~ D6 { }9 ~" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。4 Q& b" T) i6 k- A% M* P& s
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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$ D/ m6 j" ], q4 `www2.tvboxnow.com3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。公仔箱論壇7 [2 t7 s$ X+ q
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。5 V" b* i( {. A+ z, I
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。) P7 Y8 i9 L$ {) w* ~2 I, e
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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) m- }: E( Q+ ?& `# [7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。www2.tvboxnow.com8 y. Q( r6 m- K: f3 O
& k% g) e) d7 I& {! J! n, t, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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