4 b6 N: k! s4 @' ]- `& G% L材料：(2人分量)
: ^1 i1 r* w/ ^9 l! `米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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* n" Q. D- i" b2 ^% \% ~公仔箱論壇蝦調味：
* Y, R# U( Z- F2 M公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ o2 \# r' e0 ?" g
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙' P) C. n6 e0 P' f
0 u! N+ e$ c% x5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- B' k- b6 k1 ?% N
做法:公仔箱論壇. G! a6 C$ ~9 Q# {% {( l
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3 X; E- l$ d z8 J! L公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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, K$ v. R# x0 h$ k; G4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 _, f! T1 I+ c z
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。公仔箱論壇# S$ D* [$ @& @# q @% @9 n7 f7 Y
{- O4 `2 B0 A5 }3 U4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
* S; b* x% h7 I1 d6 h! i公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 n/ E3 \( q+ Q; Y
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。4 x. M& G) l8 F6 J
% O0 M3 z F( h" z1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。www2.tvboxnow.com+ \8 o. t$ ^$ Q+ z' c' ^
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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